Michel Eugène Chevreul

Michel Eugène Chevreul
Químico francés, nacido en Angers en 1786, descubridor de la teoría de la saponificación. Sus investigaciones sobre la composición de las grasas las aplicó en la fabricación de bujías y jabones. Fue también el descubridor de los ácidos esteárico y oléico. Profesor de Química Orgánica y director del Museo de Historia Natural de París, entre sus obras deben destacarse "Leçons de Chimie appliquée à la teinture" y "Des couleurs et de leurs applications aux arts industriels". Murió en París el año 1889.

Enciclopedia Universal. 2012.

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